好みのフルーツタルト

f0183914_18084360.jpg

いちご多めのフルーツタルト。18cmで。

(レシピは こちら

カット面が可愛いのは紅ほっぺだけどちょっとサイズが大きかったので、
さちのかも使用。
1/4カットは紅ほっぺで1/2がさちのかです(*'ω'*)

f0183914_18212451.jpg


この頃、タルトのクッキー生地が分厚いほうがコロンとして可愛い気がして
ほんの気持ち、厚くしております。
あんまり厚くすると固くてフォークも刺さらないし食べにくいかな、笑




タルト生地を作るときの最初のバターの温度で、食感がもろくなったりサクサクになったりするということで、

今までは固いバターをフードプロセッサに入れて作る方法で作ることが多かったのですが、
分厚くしても口の中で崩れるような食感にすればくどくないかなと思い、
室温に戻したバターを使ってみたり。


これが分子構造レベルで理解できたら本読まなくても分かるようになるんだろうけどな~
そこは分かんないな~~~笑



でも地道に好みを探していくの、楽しいです♡



応援クリックお願いします♡


f0183914_18370966.jpg
↑いつも応援してくださってありがとうございます!
レシピ載せてます♪






~本日のまほさま~


まほさま「おばあちゃんの は が、ぜ~んぶ、ぎんばになったら、ひいおばあちゃんってことなんだね」




私「・・・なになに何の話?!?笑」



違いは、ひ孫がいるかどうかなんですけど



■□はつみ□■



トラックバックURL : http://hatsumi8.exblog.jp/tb/29201896
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
by hachimitsu823 | 2018-01-10 18:50 | その他お菓子 | Trackback | Comments(0)

カメラと日本史と少女マンガとキャンプが好き!2人姉妹の母です。


by はつみ
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31